Lavate e affettate le zucchine dadini.

In una padella scaldate un filo d’olio e fate imbiondire l’aglio, poi aggiungete le zucchine e fate rosolare per 5 minuti.

Mettete in padella anche il prosciutto e rosolate.

Una volta pronte, aggiungete le penne in padella e mescolate bene.

Unite la caciotta tagliata a dadini e il parmigiano.