peperoncinoĀ q.b.Per cucinare la pasta fredda estiva, lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e poneteli in una zuppiera assieme alle olive snocciolate e al basilico tritato. Conditeli con olio, sale e peperoncino e lasciateli insaporire per quanto piĆ¹ tempo possibile, mescolandoli dal basso verso lāalto quando in quando.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e, una volta cotta, scolatela e passatela sotto un getto acqua fredda per farla raffreddare. A questo punto versate sugli spaghetti i pomodorini con il condimento piccante e aggiungete le ciliegie mozzarella. Mescolate per bene e conservate la vostra pasta fredda estiva in frigo prima servirla.
La sezione Gastronomia QM ITALIA ĆØ dedicata alla celebrazione dei sapori italiani, con articoli su eventi, ricette, consigli pratici e curiositĆ culinarie. Un viaggio unico alla scoperta della ricchezza e della tradizione della cucina italiana.
